肝是人体最大的生化器官，也是一个重要的排毒器官，从某种角度来讲，正常情况下它是非常环保的，因为它能把身体中的一些代谢废物经过处理，变成对身体比较有益的物质，比如，胆汁的分泌就是重要的一个体现。
当人体由于多种原因造成肝胆功能的下降或紊乱时，一些毒素或者一些废物不能被及时地自动转化，它就会在肝内贮留，从而引发肝脏本质的病变与功能的异常。最重要的反映是：胆汁与胆囊会发生重要的病变，从某种程度来讲，胆囊的各种病理表现是肝胆垃圾毒素的最重要的体征。所以说从手诊中判定肝胆中的垃圾的多少，实际上就是评定肝胆功能的强弱状态。
形成原因：
①情绪：情绪不稳定、精神抑郁、多愁善感、情志不遂、脾气急躁、发怒生气等都会造成肝胆功能的失调的重要内因之一；
②饮食：大量的饮酒、长期服用化学药品、食物中有特别嗜好、饮食的不规律、大量地化学性食品都会直接造成肝胆垃圾毒素的形成与蓄积。
③生活习惯：长期熬夜、不规律的运动或长期不运动、不善于与人沟通的会间接地造成肝胆垃圾毒素的形成；
临床表现：
①手面：发黄、粗糙且有褐色斑点形成；
②形体曲线变形，该胖的地方不胖，该瘦的地方不瘦，形成胖瘦不匀；
③性格会变得郁郁寡欢、容易产生肝气郁结、多愁善感、生闷气、急躁、发脾气、肝火上旺；
④感觉口苦、口干、无缘无故恶心，右胁肋闷胀不舒服。
⑤全身皮肤发黄粗糙，毛孔较粗，头发颜色不均匀；
⑥经常发生胆道系统疾病，譬如胆囊炎、胆结石；
⑦已经患有肝炎的患者；
⑧凡是具有宿便毒素和血液毒素的临床表现者，一般会有肝胆垃圾毒素。
望色辨证
颜色加深：
肝胆功能下降或肝胆“垃圾”毒素增多。
红色：
长期饮酒、突然药物性损伤肝脏所致。
青色（灰暗无光）：
①肝功能严重下降；
②肝硬化；
③肝癌早期。
淡青色：
男性：由于长期饮酒或情志郁结；
女性：痛经，月经不调，乳房涨痛，胆汁淤积。
褐色：
肝功能下降，肝胆“垃圾”毒素增多。
淡白：
（中医）肝气不足。
肝的生化功能下降。
观形察态
凹陷：
肝阴不足，肝功能下降。
凸起：
脂肪肝或肝硬化倾向。
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